como hacer postre brigadeiro facil y rapido

que son los postres brigadeiros

Brigadeiro es un dulce típico de la gastronomía brasileña, creado en la década de 1940.​ Es común en todo el país y está presente en prácticamente todas las fiestas de cumpleaños, junto con el Cajuzinho y el Beijinho.

como prepara el postre brigadeiro?

Ingredientes:

• 400 gr de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de cacao puro en polvo
• fideos de chocolate

Elaboración de la receta de Brigadeiros:

Pon en una cazuela a fuego medio-bajo la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Mezcla todo bien y remueve hasta que esté espeso (10-15 minutos). Para comprobar si está listo, deja de remover durante unos segundos e inclina un poco la cazuela. Si se separa del fondo y no se pega, está en su punto.

Unta un bol con mantequilla, vuelca la mezcla en el mismo y deja enfriar.

Una vez frío, coge pequeñas porciones de la pasta y dales forma de bola, como si se tratara de trufas. Coloca los fideos de chocolate en un plato y reboza las bolas hasta que queden cubiertas.

nota:

Para que no se te peguen las bolas en la mano al darle forma, puedes mojar las manos con agua o untarlas con un poco de mantequilla.

Cuando se enfrían, los brigadeiros se endurecen. Por eso el truco consiste en encontrar el punto exacto en el que queden duros por fuera y fundidos por dentro.