mis recetas y trucos

que es la jalea? La  jalea    es un  gel  comestible dulce o salado, obtenido mediante la adición de  gelatina  o  pectina . Los geles alimenticios dulces incluyen los  postres gelatinosos , como el  Jell-O  y  manjar blanco  (también conocido como blancmange o  jamón  de frutas ) Ingredientes: 12 mangos un poco verdes Una cantidad de azúcar equivalente al peso de la fruta cocida. Preparación Pelar los mangos, colocar junto con un poco de agua en una olla y cocinar tapados hasta que estén blandos. Dejar enfriar y separar la pulpa de los mangos de las semillas. Colar la pulpa, pesar y añadir una cantidad e azúcar equivalente al peso de ésta. Llevar al fuego y cuando hierva, remover constantemente con una cuchara de madera. Cocinar hasta que se despegue del fondo del caldero. Vierta la jalea en un recipiente rectangular y dejar enfriar.

ques es el helado? En su forma más simple, el  helado  o  crema helada  es un  alimento   congelado  que por lo general se hace de productos  lácteos  tales como  leche ,  crema  y a menudo en combinación con frutas u otros ingredientes y sabores. Generalmente se endulza con  azúcar ,  saborizantes ,  edulcorantes  o  miel .  Ingredientes Para 4 raciones 500ml de nata para montar (crema de leche) 150gr de leche condensada 50gr de azúcar Aroma de vainilla (Yo he usado azúcar vainillado pero usad el que queráis: en pasta, liquido..) 14 galletas Oreo Sirope de caramelo (O de chocolate) Cómo hacer McFlurry de Oreo casero prepararcion: 1.- Lo primero que vamos a hacer es verter la nata en un bol amplio y con la ayuda de una varillas la montaremos. Si tenemos la nata fría y el bol también frío nos será mucho más fácil y más rápido montarla. ¡Cuidado con pasaros con el batido! Si la montá...

que son las donas? Una  dona  también llamada  rosquilla ,  dónut , ​  berlina  o  berlín  es un  toro  o  rosco  de  pan dulce  que tradicionalmente está frito en  grasa  de  cerdo . Ingredientes:   300 Gramos de Harina de trigo   80 Gramos de Azúcar   ½ Cucharadita de Sal   15 Gramos de Levadura   2 Unidades de Huevos   2 Cuchara sopera de Mantequilla   250 Mililitros de Agua preparacion Para empezar a hacer la masa para donas deberás mezclar en un tazón  la harina  previamente tamizada,  el azúcar ,  la sal y la levadura . Hecho esto,  derrite la mantequilla  en el microondas, haz  un volcán con la mezcla  de ingredientes anterior y viértela junto con  los huevos . Muévelo bien para que se integren todos los ingredientes y no queden grumos. Luego, vierte  el agua poco ...

que es el tamarindo? El tamarindo es un árbol leguminoso  que crece en los climas tropicales. Es propio de África pero las condiciones meteorológicas han propiciado que pueda cultivarse también en el sur de Asia y en México. Sin embargo,  es en India donde más se utiliza  ya que el cultivo fue muy propicio en ese país y sus habitantes aprovecharon al máximo este alimento, introduciéndolo a cualquier tipo de plato, desde usarlo como condimento hasta hacer con él  un postre . ingredientes: 500 gramos de tamarindo ½ taza de agua 1 taza azúcar Para cubrir Chile piquín Azúcar refinada Azúcar glass Preparación 1. PELA el tamarindo y enjuaga con agua de garrafón o filtrada. 2. AGREGA la pulpa limpia y agrega agua hasta que cubra, lleva a ebullición y deja que hierva por 10 minutos o hasta que se ablande. 3. ESCURRE y retira los huesos y la fibra restante. 4. COLOCA la pulpa en una cacerola, vierte la ½ taza de agua y el azúcar; calienta fuego y s...

que es el alfajor?  el  alfajor  es un dulce, que comparte el origen con su  homónimo español  desde una golosina tradicional de la  gastronomía del Al-Ándalus . Fue difundido en América durante el  periodo colonial . INGREDIENTES PARA LOS ALFAJORES: 300 gr de Maizena 200 gr de Mantequilla, manteca o margarina 200 gr de harina de trigo todo uso 3 yemas de huevo 150 gr de azúcar glass 1 taza de dulce de leche Ralladura de 1 limón 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de polvo para hornear Coco rallado PREPARACIÓN: Comenzamos mezclando en la maquina o a mano la mantequilla con el azúcar glass. Batimos y agregamos las 3 yemas de huevo, la vainilla y la ralladura del limón. En un mesón vamos a tamizar la maizena, la harina y el polvo para hornear. le hacemos un huequito en el centro y agregamos la mezcla que acabamos de preparar. Vamos a unir todos los ingredientes hasta que estén todos integrados pero sin amas...

Ingredientes 1  lb de yuca, pelada, cocida y desvenada 1  taza de queso blanco duro para freír, cortado en trozos 1  huevo 1  cucharada de harina de trigo multiuso Gold Medal™ 1  pizca de sal Aceite  para freír Melado de Papelón: 2  tazas de papelón (panela), rayado 1/2  taza de agua 4  clavos de olor preparacion: 1 En un procesador de alimentos coloca la yuca, el queso, el huevo, la harina y la sal. Procesa hasta que todo esté bien incorporado y tengas una masa homogénea. 2 En una olla honda, agrega el aceite a fuego medio y deja calentar hasta que alcance una temperatura de 350ºF 3 Humedece las manos con un poco de aceite y forma bolitas de igual tamaño con la masa de yuca. 4 Fríe los buñuelos de 4 en 4 hasta que estén dorados. Retira cuidadosamente y coloca sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. 5 Sirve calientes bañados con melado de papelón. 6 Para hacer el melado,...

1 ingredientes: • 80 g de gelatina de limón Jello® • 1 tza. de agua hirviendo • 1 tza. de agua fría • 3/4 tza. de licor de melón 2da CAPA • 190 g de Queso Crema Philadelphia® • 2 cdas. de grenetina natural hidratada en 1/4 tza. de agua fría • 1/2 tza. de agua hirviendo • 1/2 tza. de crema de coco • 1/2 tza. de leche evaporada • 2/3 tza. de azúcar • 1 cda. de vainilla Para la primera capa, disuelve la gelatina de limón en agua hirviendo, agregarle el agua fría, el licor de melón y espera a que entibie. 3 Vierte lo anterior en un molde para gelatina y refrigera 30 min. mínimo. 4 Para la segunda capa, diluye la grenetina hidratada en media tza. de agua hirviendo. 5 Licúa el Queso Crema Philadelphia® con el azúcar, la leche evaporada, vainilla, crema de coco y agrega la grenetina hidratada. 6 Vierte sobre la capa anterior y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. 7 Desmolda y sirve. Adorna con coco rallado.

que es el brownie? Topo, también conocido como  brownie de chocolate  es un  bizcocho  de  chocolate  pequeño, típico de la  gastronomía de Estados Unidos . Se llama así por su color  marrón  oscuro, o  brown  en inglés. A veces se cubre con  jarabe espeso de chocolate  y puede llevar dentro trocitos de  nueces , chocolate,  butterscotch  (una especie de  toffee  crujiente),  mantequilla de cacahuete . Ingredientes para Brownies de chocolate 100 g. de mantequilla 200 g. de chocolate negro 70% mínimo (la marca que más os guste) 4 huevos grandes 100 g de azúcar normal o glas 1/2 cucharadita (tipo postre) de bicarbonato sódico. 1 cucharada de esencia de vainilla 80 g de harina de trigo De 50 g. a 100 g. de nueces como preparar los brownies? preparacion: Lo primero es preparar el recipiente donde los vamos a cocinar. He utilizado una bandeja de 20 x 20cm de cristal y pap...